Kun je barbecueën in de regen?

Barbecueën is een activiteit die men graag doet met lekker weer, maar wat doe je als het weer plotseling omslaat en het begint te regenen? Moet je de barbecue dan gelijk doven, of kun je gewoon doorgaan? Het idee van barbecueën in de regen klinkt misschien niet erg rooskleurig, maar met de juiste voorbereiding en een beetje creativiteit is het zeker mogelijk. 

Bescherming tegen de regen

De eerste uitdaging bij barbecueën in de regen is om ervoor te zorgen dat de barbecue zelf goed beschermd is tegen de regen. Een natte barbecue kan de temperatuur moeilijk warm houden, wat resulteert in voedsel dat niet gaar wordt. Een eenvoudige oplossing is om de barbecue onder een overkapping te plaatsen. Om te kunnen barbecueën op een regenachtige dag bieden terrasoverkappingen de perfecte uitkomst, omdat ze niet alleen beschutting bieden tegen regen, maar ook tegen wind. Heb je geen overkapping? Een parasol kan in sommige gevallen ook werken, zolang deze groot genoeg is en veilig boven de barbecue geplaatst kan worden zonder brandgevaar.

Bij het gebruik van overkappingen of parasols is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er voldoende ventilatie is. Barbecueën onder een volledig afgesloten ruimte kan gevaarlijk zijn vanwege de ophoping van rook en koolmonoxide. Zorg er dus altijd voor dat er genoeg frisse lucht in de ruimte komt, zodat de rook vrij kan ontsnappen.

Houd de barbecue op temperatuur

Regen kan de temperatuur van je barbecue snel laten dalen, vooral als je een houtskoolbarbecue gebruikt. Het is belangrijk om de temperatuur goed in de gaten te houden en zo nodig extra kolen of briketten toe te voegen om de warmte op peil te houden. Gebruik een barbecue met een deksel om de warmte beter vast te houden en het voedsel gelijkmatig te laten garen. Het deksel biedt ook extra bescherming tegen regendruppels die anders op het vuur terechtkomen.

Bij het barbecueën in de regen kan het ook nuttig zijn om de barbecue dichter bij huis te plaatsen, bijvoorbeeld onder de beschutting van een terrasoverkapping. Hierdoor blijf je zelf droger en kun je gemakkelijker tussen de keuken en de barbecue bewegen zonder telkens door de regen te moeten.

 

Kies de juiste apparatuur en kleding

Barbecueën in de regen vereist wat aanpassingen aan je gebruikelijke barbecue-setup. Denk aan het gebruik van langere tangen en spatels, zodat je niet te dicht bij het vuur hoeft te staan en je je beter kunt beschermen tegen de regen. Een goed windscherm kan ook helpen om de warmte van de barbecue te behouden en te voorkomen dat de vlammen door de wind worden gedoofd.

Daarnaast is het verstandig om jezelf goed te kleden. Een waterdichte jas en schoenen zijn een must als je langere tijd buiten in de regen staat. Vergeet ook niet om een droge plek te creëren waar je voedsel en benodigdheden kunt neerzetten, zodat alles droog blijft en klaar is voor gebruik.

 

Alternatieve kookmethoden

Als de regen te hevig wordt, of als je geen zin hebt om de hele tijd buiten te staan barbecueën, kun je overwegen om een deel van de bereiding binnen te doen. Je kunt bijvoorbeeld het vlees voor grillen op de barbecue en daarna in de oven verder garen. Dit zorgt ervoor dat je nog steeds de rokerige smaak van de barbecue krijgt, maar zonder dat je continu buiten in de regen hoeft te staan

Een andere optie is om gebruik te maken van een elektrische barbecue. Deze zijn gemakkelijk binnen onder een overkapping te gebruiken en zijn minder gevoelig voor weersomstandigheden. Let wel op dat je deze alleen gebruikt in een goed geventileerde ruimte om zo rook ophoping te voorkomen.

Barbecueën in de regen hoeft geen vervelende ervaring te zijn. Met de juiste voorbereiding en instelling kan het juist een gezellige ervaring worden. Denk bijvoorbeeld aan het sfeervolle geluid van regen op de overkapping, de warmte van het vuur en de geur van gegrild voedsel die zich mengt met de frisse geur van de regen. Bovendien heb je minder last van vervelende insecten, en is de kans groot dat je de barbecue plek helemaal voor jezelf hebt. Dus, de volgende keer dat het weer niet meewerkt, weet je precies wat je moet doen om je barbecue-ervaring niet in het water te laten vallen.